Sanox CZ, s.r.o – Jídelna zdravé výživy SLUNEČNICE
tel. 596116722, 602 596 129
 
Pořádá pro zájemce a zájemkyně   KURZY VAŘENÍ
 
Odborný program:
1. lekce: co je zdraví, jakou roli v našem životě hraje výživa, co je to zdravá výživa.
Základní stavební látky našeho těla, funkce orgánů a vliv stravy na jejich funkci.
Energie v potravinách.
Rozdílný přístup z hlediska stravy k dětem, ženám, mužům.
Pitný režim.
 
2. lekce: co jsou luštěniny a jakou roli hrají v naší stravě.
Namáčení, vaření luštěnin. Výroba karbanátků, sekané, kaší, pyré.
Kombinace luštěnin s jinými potravinami. Práce s tofu.
Dochucovací prostředky:miso pasta, UME ocet, švestičky Umeboši, sojové omáčky, gomasio.
 
3. lekce: druhy obilnin a jejich význam v našem jídelníčku.
Namáčení a vaření obilnin. Výroba palačinek, noků, karbanátků, sekané, kaší a knedlíků. Kombinace s jinými druhy potravin.
Vaření polévek
 
4. lekce: rozdělení zeleniny a jejich vzájemná kombinace.
Krájení a příprava zeleniny k vaření.
Techniky vaření zeleniny: nishime, blanšírování, napařování, dušení, smažení, fritování, omáčky.
Výroba karbanátků, nákypů, řízečků atd.
Vaření mořských řas. Využívání hub v jídelníčku.
 
5. lekce: deserty, moučníky, cukroví
Pečení dvou druhů moučníků a příprava jednoho desertu.
 
Doba trvání kurzu:             5 lekcí á 3 hodiny vždy ve středu 
Začátek kurzu:                   středa 18. dubna 2012 v 16:30 hod
Místo konání:                      jídelna Slunečnice
Počet zúčastněných:          10 v jednom kurzu
Výhoda: v každé lekci obdrží účastníci menu bez polévky. Toto menu je také možné odnést domů ve vlastních nádobách.
Přihlášky na mailové adrese: appeltovi@iol.cz
 
 
Cena kurzu: 2 250 Kč
Zálohu 1000 Kč je třeba zaplatit při přihlášení do kurzu
 
Přihlášky: v jídelně Slunečnice